La verdad que espero que te explote el cerebro con este taller.
Desde mediados del siglo XX que se publicó el “Seven Countries Study” se ha vinculado el consumo de grasas con las enfermedades cardiovasculares.
A pesar de que años más tarde se vio que sus conclusiones fueron erróneas.
Pero, guess what: Las estatinas (la pastilla del colesterol) son los fármacos más vendidos en la historia de la industria farmacéutica. Conviene perpetuar el mito.
Tampoco te haces un favor cambiando la mantequilla por margarina, o evitando la sal al completo.
Ni el colesterol en 200 indica que vas a sufrir próximamente una muerte súbita. De hecho, es una molécula clave para la vida y si no lo consumes, tu cuerpo fabricará más.
Los problemas metabólicos y hormonales tienen que ver con el uso y abuso de hidratos de carbono, especialmente los refinados, no con las grasas.
Aún mucha gente tiene miedo a comer tres huevos al día pero normaliza el desayuno con galletas Maria. Que en los hospitales sirvan ultraprocesados después de una operación e incluso a los pacientes oncológicos no ayuda a educar nutricionalmente.
Como me desespera el desconocimiento, quiero poner mi granito de arena para que se te caiga la venda. Luego ya decidirás que quieres hacer con todo este conocimiento pero solo con que implementes un par de trucos de los que voy a compartir ya notarás un cambio abismal en tu salud, así que yo de ti no me lo perdería.
Amaia (propietario verificado) –
Ha sido un taller muy interesante, explicado súper bien para que lo entienda todo el mundo y muy ameno. Conceptos que todo el mundo debería saber. Te sigo en rrss desde hace tiempo y me encanta todo lo que compartes.
Graci (propietario verificado) –
Ha sido realmente fascinante aprender nuevos conceptos de forma sencilla y práctica con este taller. Paula explica de forma precisa los efectos de los picos de glucosa en nuestro organismo y cómo evitarlos, los diferentes tipos de grasas, nos habla del omega 3 y el omega 6 y nos cuenta como a través de la alimentación podemos regular la inflamación; entre otras muchas cosas. Además desmonta creencias fuertemente arraigadas; desde el rigor científico, su propia experiencia y un amplio conocimiento que transmite con dinamismo y claridad. Un auténtico lujo
Cari (propietario verificado) –
Información interesantísima, súper bien explicada y muy revelador todo. Además de consejos muy concretos, útiles y fáciles de cumplir.
Marta Jiménez Mahou (propietario verificado) –
Me ha gustado mucho Paula. No te conocía y es la primera vez que he visto un taller tuyo. Según mi humilde opinión, lo único que a lo mejor buscaría alguna mejora sería en el tema audiovisual. Es algo que no tiene nada que ver con tus conocimientos ni con tu trayectoria profesional. Yo personalmente activaría el chat de la plataforma que utilices para poder ir escribiendo preguntas o comentarios y hacerlo así más interactivo y cercano. A nivel lingüístico sí que tal vez trabajaría en aquellas palabras “muleta” repetitivas pues no aportan nada y pueden llegar a ensombrecer un poco la teoría compartida. Me parece brillante que hayas compartido la presentación. Me ha gustado mucho el orden de los temas que has expuesto en el taller. Tenían una correlación muy clara y buscaban el entendimiento y comprensión final. Así que por mi parte darte la ENHORABUENA con todo mi cariño y sin acritud. Un fuerte abrazo,